Tomaten-avocado-salat Mit Stangensellerie

Heute haben wir ein richtig leckeres Stangensellerie-Menü für euch vorbereitet, das eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen wird! Als erstes haben wir einen gebratenen Stangensellerie mit Schinken und Ingwer. Dazu noch ein bisschen Knoblauch und Sojasauce. Himmlisch!

Zutaten:

• 500 g Stangensellerie
• 150 g Schinken, in kleine Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 EL Sojasauce
• 1/2 TL Salz
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Sellerie darin 5-7 Minuten braten bis er leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne den Schinken anbraten, bis er knusprig ist.
4. Fügen Sie nun den Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie es für ca. 1 Minute an.
5. Fügen Sie nun den gebratenen Sellerie und die Sojasauce hinzu und braten Sie alles gut durch. Mit Salz abschmecken.
6. Servieren und genießen!

Ein weiteres tolles Rezept ist ein Stangensellerie-Schinken-Gratin. Dieses Gericht ist cremig, aber nicht zu schwer und hat eine Frische, die perfekt zur Sellerie passt. Zutaten:

• 400 g Stangensellerie
• 200 g Schinken, in kleine Würfel geschnitten
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 2 EL Butter
• 150 g geriebener Käse
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten kochen lassen, bis er weich ist. Abgießen und beiseite stellen.
2. Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und gut verrühren.
3. Die Milch langsam hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce dick wird.
4. Salz und Pfeffer hinzufügen und den geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
5. In eine Auflaufform den gekochten Sellerie und Schinken geben. Die Sauce darüber geben und gut mischen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
7. Servieren und genießen!

Und für alle Veganer und Vegetarier haben wir eine tolle Option: Gefüllter Stangensellerie! Diese Bissen sind voller Geschmack und gut für euch. Zutaten:

• 400 g Stangensellerie
• 200 g Paniermehl
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Sellerie waschen und in Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser 5-7 Minuten kochen lassen, bis er weich ist. Abkühlen lassen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Paniermehl hinzufügen und gut durchrühren, bis es goldbraun ist.
4. Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren.
5. Den Sellerie vorsichtig mit der Paniermehl-Mischung füllen.
6. Servieren und genießen!

Das war unser leckeres Stangensellerie-Menü. Wir hoffen, ihr werdet es lieben und nachkochen! Bon Appetit!