Ich liebe es, mich an lauen Sommerabenden mit Freunden um das Lagerfeuer zu versammeln und gemeinsam leckeres Stockbrot zu grillen. Besonders mit verschiedenen Geschmacksrichtungen lässt sich immer wieder ein neues, spannendes Geschmackserlebnis kreieren. Daher möchte ich euch heute einige tolle Rezepte vorstellen, mit denen ihr eure nächste Stockbrot-Session zu einem echten Highlight machen könnt.
Stockbrot mit Thymian
Zutaten:- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 1/2 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 250 ml Milch
- 1 Bund Thymian, fein gehackt
**Zubereitung:**1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. 2. Die Hefe mit dem Zucker in einer Tasse verrühren und in die Mulde geben. 5 Minuten stehen lassen. 3. Salz, Wasser und Milch hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 45 Minuten gehen lassen. 4. Den Thymian zum Teig hinzufügen und gut durchkneten. Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus lange, dünne Rollen formen. Diese um einen Stock wickeln und über dem Feuer garen und drehen, bis das Stockbrot goldbraun ist.
Stockbrot mit Speck
Zutaten:- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 1/2 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 250 ml Milch
- 200 g Speck, in Würfeln
**Zubereitung:**1. Wie beim vorherigen Rezept Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Wasser und Milch zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt für 45 Minuten gehen lassen. 2. Den Speck in einer Pfanne knusprig braten, in kleine Stücke schneiden und zum Teig hinzufügen. Alles gut durchkneten. 3. Teig in kleine Portionen teilen, Rollen formen und um den Stock wickeln. Über dem Feuer garen und regelmäßig drehen, bis das Stockbrot goldbraun ist.
Stockbrot mit Butter und Knoblauch
Zutaten:- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 1/2 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
**Zubereitung:**1. Wie beim vorherigen Rezept Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Wasser und Milch zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt für 45 Minuten gehen lassen. 2. Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch hinzufügen. Alles kurz anschwitzen und zum Teig geben. 3. Teig in kleine Portionen teilen, Rollen formen und um den Stock wickeln. Über dem Feuer garen und regelmäßig drehen, bis das Stockbrot goldbraun ist.
Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir und ihr könnt sie bei eurem nächsten Stockbrot-Grillen ausprobieren. Überrascht eure Freunde und serviert das Stockbrot mit verschiedenen Dips, Kräuter-Butter oder selbstgemachtem Hummus. Guten Appetit!
