Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept vor, das Sie unbedingt probieren sollten - Typisch münsterländische Struwen! Diese süße Leckerei gehören zur Osterzeit dazu und sind auch als Karfreitags-Gebäck bekannt. Mit unserem einfachen Rezept können Sie Struwen ganz einfach zu Hause zubereiten.
Struwen Zutaten:
• 500 Gramm Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 125 ml lauwarme Milch
• 2 Eiweiß
• 80 Gramm Zucker
• 100 Gramm Rosinen
• Abgeriebene Zitronenschale
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 Esslöffel Butter
• Öl zum Frittieren
Struwen Zubereitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Vanillezucker, Eigelb, Salz und Milch zu einem glatten Teig kneten.
2. Den Teig zugedeckt für circa 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
3. Inzwischen Eiweiß steif schlagen, Zucker dazugeben und weiter schlagen bis er glänzend ist.
4. Rosinen, Zitronenschale und Zimt zum Teig geben und anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.
5. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und 1-2 Esslöffel Teig hineingeben. Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Die fertigen Struwen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Zubereitungszeit:
Circa 60 Minuten.
Tipps:
• Servieren Sie Struwen warm mit Apfelmus, Puderzucker oder süßem Schmand.
• Verwenden Sie für die Zubereitung am besten eine Antihaft-Pfanne, um ein mögliches Ankleben des Teigs zu vermeiden.
Häufig gestellte Fragen:
• Kann man Struwen auch im Ofen backen?
Nein, Struwen werden traditionell in der Pfanne frittiert.
• Wie lange kann man Struwen aufbewahren?
Am besten schmecken Struwen frisch aus der Pfanne. Falls Sie Reste haben, können Sie diese jedoch auch noch am nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren und kurz in der Mikrowelle aufwärmen.
Nährwertangaben:
Die Nährwerte können je nach Zubereitung abweichen.
Pro Portion (1 Struwe):
• Kalorien: 219 kcal
• Kohlenhydrate: 44 g
• Eiweiß: 5 g
• Fett: 2 g
Lecker!
Wir hoffen, unser Rezept hat Ihnen gefallen und Sie sind bereit, Struwen selbst zuhause zu backen. Guten Appetit!
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Wir hoffen, wir konnten Ihnen mit diesen Rezepten Lust auf Struwen machen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken. Besuchen Sie uns bald wieder für weitere leckere Rezepte!