Hey Leute, was geht ab? Heute habe ich ein richtig geiles Rezept für euch, das nicht nur mega lecker schmeckt, sondern auch gesund und vegan ist. Es geht um ein Tempeh-Rezept, bei dem ihr selbst Hand anlegen könnt. Das Rezept ist easy und simpel, also lasst uns direkt loslegen.
Tempeh mit Wokgemüse
Zutaten
- 300g Tempeh
- 400g Wokgemüse
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Tempeh in Würfel schneiden
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig braten
- Tempeh zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Minuten braten
- Wokgemüse hinzufügen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten mitbraten
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen
- Fertig!
Zubereitungsdauer
15 Minuten plus 10-15 Minuten Garzeit
Portionen
2 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 376 kcal
- Kohlenhydrate: 18g
- Fett: 24g
- Protein: 24g
Und da habt ihr es! Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten wie ich. Wenn ihr noch irgendwelche Fragen habt, lasst es mich einfach wissen. Ansonsten: Lasst es euch schmecken!
Veganes Tempeh-Sandwich
Zutaten
- 2 Vollkornbrötchen
- 150g Tempeh
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- 1/2 Zitrone
- 2 EL Kichererbsen
- 2 EL Tahin
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Tempeh grillen oder braten
- Tomate und Avocado in Scheiben schneiden
- Für das Dressing, Saft einer Zitrone, Kichererbsen, Tahin und Salz und Pfeffer mischen
- Brote aufschneiden und mit Avocado und Tomate belegen
- Tempeh auf das Brot legen und Dressing darüber geben
- Fertig!
Zubereitungsdauer
15 Minuten
Portionen
2 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 481kcal
- Kohlenhydrate: 31g
- Fett: 33g
- Protein: 19g
Yummmm! Ich liebe dieses Sandwich. Es ist die perfekte Mahlzeit für unterwegs oder für ein schnelles Mittagessen. Die Komponenten ergänzen sich perfekt und sorgen für eine leckere und ausgewogene Mahlzeit. Probiert es aus!
Tempeh mit Kichererbsensalat
Zutaten
- 300g Tempeh
- 1 Tasse Kichererbsen
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Tempeh in Würfel schneiden und in einer Pfanne braten
- Kichererbsen kochen und abtropfen lassen
- In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zu machen
- Kichererbsen ins Dressing geben und vermengen
- Tempeh auf einen Teller legen und Kichererbsensalat darüber geben
- Fertig!
Zubereitungsdauer
20 Minuten
Portionen
2 Portionen
Nährwertangaben
- Kalorien: 365 kcal
- Kohlenhydrate: 14g
- Fett: 27g
- Protein: 24g
Ich esse diesen Salat gerne zum Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen. Das Dressing verleiht Kichererbsen einen besonderen Geschmack, der perfekt zu Tempeh passt. Gesund, lecker und easy zu machen. Was will man mehr?
