Tortellini Salat Margas Chefkoch Rezept

Ich bin so begeistert von Tortellini! Ich meine, wer kann diese zarten kleinen Teigtaschen mit wunderbarer Füllung nicht lieben? Wenn Sie auch ein Fan von Tortellini sind, dann haben Sie Glück, denn hier sind 9 leckere Tortellini Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren müssen.

Tortellini mit Spinat und Bacon

Zutaten:

• 600 g Tortellini mit Spinat-Füllung
• 4 Scheiben Bacon
• 1 Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Parmesan
• 1 Handvoll frischer Spinat
• 1 EL Öl
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In der Pfanne, in der der Bacon gebraten wurde, anschwitzen.
3. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Tortellini hinzufügen. Lassen Sie die Tortellini 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
4. Parmesan und Spinat hinzufügen und umrühren, bis der Spinat welk ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den gebratenen Bacon hinzufügen und servieren.

Zeitaufwand: 20 Minuten

Tortellini mit Tomatensoße

Zutaten:

• 400 g Tortellini mit Fleischfüllung
• 1 Dose passierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Pasta nach Anweisung auf der Verpackung kochen.
2. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit Olivenöl andünsten.
3. Passierte Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Pasta mit der Tomatensoße mischen und Parmesan darüberstreuen.

Zeitaufwand: 25 Minuten

Tortellini al forno

Zutaten:

• 500 g Tortellini mit Fleischfüllung
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 2 Tassen zerkleinerten Mozzarella-Käse

Zubereitung:

1. Ofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne anschwitzen.
3. Die Tomaten, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und über Nacht köcheln lassen.
4. Die Tortellini in einen großen Topf mit Salzwasser geben und ca. die Hälfte der Zeit kochen, die auf der Verpackung angegeben ist. Sie sollten am Ende noch nicht vollständig weich sein.
5. Die Tortellini abtropfen und in eine Auflaufform geben.
6. Die Tomatensoße über die Tortellini geben, mit Mozzarella-Käse bestreuen und im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Zeitaufwand: 45 Minuten

Tortellini-Salat

Zutaten:

• 500 g Tortellini mit Spinat-Füllung
• 1/2 Gurke, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 rote Paprika, gewürfelt
• 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt
• 1 Handvoll Cherry-Tomaten, halbiert
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL weißer Balsamico-Essig
• 1 EL Honig
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Pasta nach Anweisung auf der Verpackung kochen.
2. Gemüse in einer Schüssel vermengen.
3. Für das Dressing, Öl, Essig, Honig, Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermengen.
4. Die Nudeln abtropfen lassen und mit dem vorbereiteten Gemüse und Dressing mischen.
5. Den Salat zwei Stunden lang kaltstellen, damit die Aromen sich vermischen können.

Zeitaufwand: 30 Minuten

Tortellini mit einfacher Tomaten-Sahnesoße

Zutaten:

• 500 g Tortellini mit Fleisch- oder Käsefüllung
• 1 Dose gewürfelte oder pürierte Tomaten
• 1 Tasse Sahne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL italienische Gewürze
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Pasta nach Anweisung auf der Verpackung kochen.
2. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen.
3. Gewürfelte oder pürierte Tomaten, Sahne, Zucker, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Soße mischen. Servieren.

Zeitaufwand: 20 Minuten

Buttergemüse-Tortellini

Zutaten:

• 500 g Tortellini mit Käse-Füllung
• 1 Paket tiefgefrorene Butter- und Zuckerschoten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan

Zubereitung:

1. Pasta nach Anweisung auf der Verpackung kochen.
2. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen.
3. Fügen Sie die gefrorenen Butter- und Zuckerschoten hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich und durchgebraten sind.
4. Fügen Sie Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es noch weitere 2 Minuten köcheln.
5. Nudeln abtropfen lassen und mit Gemüse und Parmesan mischen. Servieren.

Zeitaufwand: 20 Minuten

Auflauf mit Tortellini und Hühnchen

Zutaten:

• 500 g Tortellini mit Fleischfüllung
• 2 Hühnerbrustfilets, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 1 Handvoll Basilikumblätter, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Pasta nach Anweisung auf der Verpackung kochen und abtropfen lassen.
3. Währenddessen Hühnerbrustfilets in einer Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten.
4. Die gehackten Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
5. Fügen Sie die gekochten Tortellini zu der Tomatensoße hinzu und vermischen Sie alles gut.
6. Die Tortellini-Mischung in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella- und Parmesankäse bestreuen.
7. Im Ofen 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun wird.
8. Mit gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Zeitaufwand: 35 Minuten

Tortellini in Sahnesoße

Zutaten:

• 500 g Tortellini mit Fleisch- oder Käsefüllung
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Sahne
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 1 Handvoll Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Pasta nach Anweisung auf der Verpackung kochen und abtropfen lassen.
2. Währenddessen gehackten Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen.
3. Fügen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
4. Fügen Sie geriebenen Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie es 2 Minuten köcheln.
5. Mischen Sie die Nudeln mit der Sahnesoße und garnieren Sie mit gehackter Petersilie, um zu servieren.