Heute möchte ich mit euch ein unglaubliches Rezept für Tortillas teilen, das nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch noch super einfach zuzubereiten ist. Hier sind nur zwei Zutaten erforderlich, um diese köstlichen runden Fladen herzustellen, die perfekt für Tacos oder Burritos geeignet sind. Also, wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Snack bist, dann probiere dieses Tortilla-Rezept aus!
Zutaten
- 200 g Maismehl
- 250 ml kochendes Wasser
- 1 TL Salz (optional)
Anweisungen
1. In einer großen Schüssel das Maismehl und das Salz (optional) vermischen.
2. Das kochende Wasser hinzufügen und schnell mit einem Löffel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in 8 gleiche Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Die Kugeln zwischen zwei Lagen Pergamentpapier flach drücken oder in eine Tortillapresse geben.
4. Eine Pfanne erhitzen und die Tortillas nacheinander 1-2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie leicht gebräunt sind und Blasen werfen.
5. Servieren und genießen!
Ich liebe es, diese Tortillas mit meinem selbstgemachten Salsa, Avocado und gebratenem Gemüse zu kombinieren. Du kannst sie aber auch als Wraps für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen verwenden. Die Möglichkeiten sind endlos!
Bereite diese Tortillas in nur wenigen Minuten zu und genieße den Geschmack von Mexiko, ohne das Haus zu verlassen. Perfekt für ein schnelles und einfaches Mittagessen oder Abendessen.
Nährwertangaben (pro Tortilla):
- Kalorien: 84
- Kohlenhydrate: 17 g
- Protein: 2 g
- Fett: 1 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 0 g
Probiere dieses Tortilla-Rezept aus und berichte mir davon. Wenn du noch andere Ideen für die Verwendung dieser Tortillas hast, teile sie gerne in den Kommentaren!
Gemüse-Tortilla
Wenn du Lust auf etwas Herzhaftes hast, dann ist diese leckere Gemüse-Tortilla genau das Richtige für dich. Gemüse verleiht dieser spanischen Spezialität nicht nur eine zusätzliche Portion Vitamine, sondern auch einen tollen Geschmack. Hier ist das Rezept:
Zutaten
- 4 große Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 Eier
Anweisungen
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
2. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5-10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und kräftig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Das Gemüse in der Pfanne gleichmäßig verteilen und die Eimasse darüber gießen. An der Seite etwas anheben, damit die Eier auch zur Unterseite fließen.
6. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten garen, bis die Eier stocken.
7. Die Tortilla auf ein großes Brett legen und in Stücke schneiden. Heiß oder kalt servieren.
Diese Gemüse-Tortilla ist ein echter Klassiker und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Du kannst sie auch in Stücke schneiden und als Snack für unterwegs mitnehmen. So hast du immer eine leckere Mahlzeit zur Hand, egal wo du gerade bist.
Häufig gestellte Fragen
Hier sind die Antworten auf einige der häufigsten Fragen zu Tortillas und Gemüse-Tortilla:
Was sind Tortillas?
Tortillas sind dünne, runde Fladenbrote aus Mais- oder Weizenmehl, die in der mexikanischen Küche weit verbreitet sind. Sie werden oft für Tacos, Burritos oder Wraps verwendet.
Wie kann ich Tortillas aufbewahren?
Tortillas können im Kühlschrank in einer verschlossenen Plastiktüte oder Dose aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.
Was kann ich anstelle von Kartoffeln für eine Gemüse-Tortilla verwenden?
Du kannst auch andere Gemüsesorten verwenden, wie z.B. Zucchini, Auberginen oder Pilze. Experimentiere einfach und finde heraus, was dir am besten schmeckt!
Ich hoffe, dass ich dir mit diesem Beitrag einige tolle Ideen für Tortillas und Gemüse-Tortilla geben konnte. Wenn du diese Rezepte ausprobierst, teile gerne deine Erfahrungen mit mir in den Kommentaren. Guten Appetit!
