Vegane Vanillesoße

Vanillesoße ist ein Muss, wenn es um köstliche Desserts geht. Sie ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden. Wir haben hier zwei Rezepte für Vanillesoße, die Sie leicht nachmachen können.

Vanillesoße Rezept 1

Ingredients:

• 3 Eigelbe
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1/2 l Milch

Instructions:

1. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Die Milch aufkochen lassen und langsam in die Eigelbmasse rühren.
3. Die Soße bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie cremig wird.

How to prepare:

Diese Vanillesoße passt gut zu Obstkuchen oder Eiscreme. Sie kann warm oder kalt serviert werden.

Preparation time:

15 Minuten

Servings:

4-6

Nutrition Facts:

Pro Portion (bei 6 Portionen): 167 kcal, 6 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß

Tips:

• Wenn die Vanillesoße Klumpen bekommt, einfach durch ein Sieb streichen.
• Die Soße nicht zu stark erhitzen, da sonst das Eigelb gerinnt.

Vanillesoße Rezept 2

Ingredients:

• 200 ml Sahne
• 2 Eigelbe
• 60 g Zucker
• 1 Vanilleschote

Instructions:

1. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
2. Die Sahne in einem Topf mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Vanillemark erhitzen.
3. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verrühren.
4. Die heiße Sahne durch ein Sieb gießen und unter Rühren langsam zur Eigelbmasse geben.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie cremig wird.

How to prepare:

Diese Vanillesoße passt besonders gut zu Crème brûlée oder Apfelstrudel. Sie kann warm oder kalt serviert werden.

Preparation time:

30 Minuten

Servings:

4-6

Nutrition Facts:

Pro Portion (bei 6 Portionen): 213 kcal, 17 g Fett, 13 g Kohlenhydrate, 3 g Eiweiß

Tips:

• Die restliche Vanilleschote kann in Zucker eingebettet werden, um Vanillezucker herzustellen.
• Die Soße nicht zu stark erhitzen, da sonst das Eigelb gerinnt.

Wir hoffen, dass diese beiden Rezepte Ihnen dabei helfen werden, eine köstliche Vanillesoße zuzubereiten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern!