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Heute teile ich mit euch einige meiner Lieblingsrezepte mit Weintrauben. Ich liebe es, wie vielseitig Weintrauben in der Küche sein können - von süßen Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten. Hier sind ein paar meiner Favoriten:

Quarkkuchen mit Weintrauben

Dieser Kuchen ist perfekt für alle, die gerne etwas Süßes naschen. Der Quarkkuchen mit Weintrauben ist unglaublich saftig und hat eine herrliche Süße. Die Weintrauben auf dem Kuchen sorgen für eine fruchtige Note und verleihen dem Kuchen eine schöne Optik. Hier sind die Zutaten:

Zutaten

• 250g Mehl
• 125g Butter
• 125g Zucker
• 1 Ei
• 500g Quark
• 150ml Milch
• 3 Eier
• 100g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 500g Weintrauben

Zubereitung

1. Aus Mehl, Butter, Zucker und Ei einen Mürbeteig kneten und in eine gefettete Springform geben.
2. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten vorbacken.
3. Quark, Milch, Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf dem vorgebackenen Teig verteilen.
4. Weintrauben waschen, halbieren und auf dem Kuchen verteilen.
5. Im Backofen bei 180 Grad Celsius weitere 40-45 Minuten backen.
6. Den Kuchen aus dem Ofen holen, auskühlen lassen und servieren.

Eingelegte Weintrauben

Diese eingelegten Weintrauben sind perfekt für Käseplatten oder als Beilage zu Fleischgerichten. Durch das Einlegen in Essig und Gewürzen erhalten die Weintrauben eine herrliche Würze. Hier sind die Zutaten:

Zutaten

• 500g Weintrauben
• 150ml Weißweinessig
• 50g Zucker
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Senfkörner
• 1 Teelöffel Pfefferkörner
• 1 Teelöffel Salz

Zubereitung

1. Weintrauben waschen und abtropfen lassen.
2. Weißweinessig, Zucker, Lorbeerblätter, Senfkörner, Pfefferkörner und Salz in einen Topf geben und aufkochen.
3. Die eingelegten Gewürze in ein Einmachglas geben und mit den Weintrauben füllen.
4. Das Glas verschließen und für 2-3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Die eingelegten Weintrauben servieren und genießen.

Weintrauben-Vanille-Likör

Dieser Likör ist perfekt zum Verschenken oder einfach zum Selbstgenießen. Der Weintrauben-Vanille-Likör hat eine herrliche Süße und einen angenehmen Vanillegeschmack. Hier sind die Zutaten:

Zutaten

• 500g Weintrauben
• 400ml weißer Rum
• 150g Zucker
• 1 Stange Vanille
• 250ml Wasser

Zubereitung

1. Weintrauben waschen und halbieren.
2. Den weißen Rum, Zucker und die halbierten Weintrauben in ein verschließbares Glas geben und gut durchmischen.
3. Die Vanillstange längs aufschneiden und in das Glas geben.
4. Das Glas verschließen und für 2-3 Wochen an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen.
5. Nach 2-3 Wochen das Wasser hinzugeben und alles gut durchmischen.
6. Den Likör durch ein Sieb gießen, um die Weintrauben und die Vanillstange zu entfernen.
7. Den Likör in schicke Flaschen umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und servieren.

Ich hoffe, dass ihr diese Weintrauben-Rezepte ausprobieren werdet und genauso begeistert davon sein werdet wie ich. Guten Appetit!