Guten Tag liebe Leserinnen und Leser, heute möchten wir mit Ihnen unsere besten Wok-Rezepte teilen – schnell, einfach und lecker! Der Wok ist ein traditionelles asiatisches Kochgeschirr mit abgerundetem Boden und hohen Seitenwänden und eignet sich perfekt zum schnellen Braten von Gemüse, Fleisch und Nudeln. Wir haben eine Auswahl an Rezepten ausgesucht, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Wok-Nudel-Pfanne
Zutaten:- 1 Packung Eiernudeln
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Möhren
- 150 g Champignons
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 50 g geröstete Erdnüsse
**Anleitung:**1. Eiernudeln gemäß der Packungsanleitung kochen. 2. Paprika, Zucchini, Möhren und Champignons waschen und in feine Streifen schneiden. 3. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. 4. In einem Wok das Sesamöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. 5. Gemüse in den Wok geben und unter Rühren anbraten. 6. Die gekochten Nudeln und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. 7. Mit gerösteten Erdnüssen servieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Nährwertangaben:- Kalorien: 350
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 48 g
- Protein: 10 g
Tipp: Verwenden Sie statt Erdnüssen auch geröstete Cashewnüsse oder gehackte Pistazien. Gemüse-Wok mit Gerstengraupen
Zutaten:- 200 g Gerstengraupen
- 1 rote Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- 200 g Brokkoli
- 200 g grüne Bohnen
- 1 gelbe Paprika
- 1 Karotte
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Reisessig
- Salz und Pfeffer
**Anleitung:**1. Gerstengraupen gemäß Packungsanleitung kochen. 2. Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, Paprika und Karotte waschen und in feine Streifen schneiden. 3. Chilischote entkernen und fein hacken, Ingwer schälen und in feine Stücke schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. 4. Sojasauce, Honig, Sesamöl und Reisessig in eine Schüssel geben und gut vermengen. 5. In einem Wok das Sesamöl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Chilischote darin anbraten. 6. Gemüse hinzufügen und unter Rühren anbraten. 7. Die gekochten Gerstengraupen und die Sojasauce-Honig-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen. 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4 Nährwertangaben:- Kalorien: 300
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 56 g
- Protein: 10 g
Tipp: Verwenden Sie statt Gerstengraupen auch Quinoa oder Bulgur. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Wok-Rezepte gefallen haben und Sie sie bald ausprobieren werden. Guten Appetit!
