Zimtsterne - köstliche Weihnachtsplätzchen Mit der Advents- und Weihnachtszeit beginnt die Zeit der süßen Versuchungen. Wenn der Duft von Zimt und Lebkuchen durchs Haus zieht, weiß man, dass es bald Weihnachten ist. Zimtsterne gehören hierbei zu den Klassikern unter den Weihnachtsplätzchen und sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Wir haben hier für Sie eine Auswahl an verschiedenen Zimtsterne-Rezepten zusammengestellt. Zunächst einmal möchten wir Ihnen das Basisrezept für Zimtsterne ohne Ei vorstellen:
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln - 200 g Puderzucker - 1 EL Zimt - 2 EL Kirschwasser oder Wasser - 2 Eiweiß - 1 Prise Salz
Zubereitung:
1. Mandeln, Puderzucker und Zimt vermischen. Kirschwasser oder Wasser hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
2. Eiweiß und Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
3. Teig ausrollen und Sterne ausstechen.
4. Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Backofen bei 150 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
Tipps:
- Die Zimtsterne sollten nicht zu dunkelwerden, daher am besten zwischendurch kontrollieren. - Wer möchte, kann die Zimtsterne noch mit Zuckerguss verzieren.
Weiterhin haben wir für Sie noch weitere Zimtsterne-Rezepte zusammengestellt: 1. Saftige Zimtsterne:
Diese Zimtsterne werden durch die Zugabe von Marzipan besonders saftig und aromatisch.
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln - 200 g Puderzucker - 1 TL Zimt - 150 g Marzipanrohmasse - 2 Eiweiß
Zubereitung:
1. Mandeln, Puderzucker und Zimt vermischen.
2. Marzipan grob raspeln und zu den trockenen Zutaten geben.
3. Eiweiß steifschlagen und unter die Masse heben.
4. Teig zu einer Rolle formen und ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
5. Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.
- Zimtsterne mit Schokolade:
Für alle Schokoladenliebhaber - diese Zimtsterne werden mit Schokolade verfeinert und sind besonders köstlich.
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln - 200 g Puderzucker - 1 TL Zimt - 150 g Zartbitterschokolade - 2 Eiweiß
Zubereitung:
1. Mandeln, Puderzucker und Zimt vermischen.
2. Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
3. Eiweiß steif schlagen und unter die Mandelmasse heben.
4. Die geschmolzene Schokolade unterheben.
5. Teig zu einer Rolle formen und ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.
- Zimtsterne mit Orangenschale:
Die Zugabe von Orangenschale verleiht diesen Zimtsternen eine besondere Note.
Zutaten:
- 250 g gemahlene Haselnüsse - 200 g Puderzucker - Abrieb von 1 Bio-Orange - 1 TL Zimt - 2 Eiweiß
Zubereitung:
1. Haselnüsse, Puderzucker, Orangenschale und Zimt vermischen.
2. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
3. Teig zu einer Rolle formen und ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 140 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen.
Weitere Tipps und Informationen:
- Die Zimtsterne am besten in einer Dose aufbewahren.
- Die Zimtsterne eignen sich auch hervorragend als Geschenk für Freunde und Familie.
- Um Zeit zu sparen, können die Zimtsterne auch bereits am Vortag gebacken werden.
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Rezepten eine Freude machen konnten und wünschen Ihnen viel Erfolg beim Backen. Gönnen Sie sich in dieser besinnlichen Zeit ruhig mal ein paar süße Leckereien und genießen Sie die Vorweihnachtszeit in vollen Zügen.
