Heute haben wir das perfekte Rezept für dich, um deinem Tag einen frischen Start zu geben - Zitronentarte! Diese fruchtige und süße Tarte ist ein Klassiker der französischen Küche und wird dich und deine Lieben begeistern.
So geht’s!
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 4 Zitronen (Saft und Schale)
- 300 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Das Mehl, 50 g Zucker, Salz und die Butter in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Eine Hohlschicht formen und ein Ei in die Mitte schlagen. Gut verkneten und den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
2. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine gefettete Tarteform drücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten vorbacken lassen.
3. In der Zwischenzeit den Saft und die Schale von 3 Zitronen auspressen und in einen Topf geben. Den restlichen Zucker, 2 Eier und die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Alles aufkochen lassen, bis die Masse dickflüssig wird.
4. Die Zitronenmasse auf den vorgebackenen Teigboden gießen und wieder in den Ofen geben. Die Zitronentarte für weitere 25 Minuten bei 180°C backen.
5. Für die Dekoration etwas Schlagsahne mit Vanillezucker unterheben und auf die Tarte geben. Zuletzt die restlichen Zitronenschalen darüber reiben und mit Puderzucker bestäuben.
Servieren und genießen!
Wir empfehlen die Zitronentarte gekühlt zu servieren und mit frischen Beeren oder Minze zu dekorieren. Gleichzeitig passt ein Glas Prosecco hervorragend dazu.
Nährwertangaben:
- Brennwert: 568 kcal / 2376 kJ
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 34 g
- Kohlenhydrate: 57 g
- Ballaststoffe: 0,7 g
Probier dieses Rezept aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat. Wir hoffen, du hast genauso viel Spaß beim Zubereiten wie wir!
