Hallo ihr Lieben! Heute haben wir ein super leckeres Rezept für euch: Zoodles! 
Das braucht ihr dafür:
- 2 Zucchini
- 1 Aubergine
- Handvoll Oliven
- Handvoll Pinienkerne
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
So geht’s:
1. Zucchini in dünne Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden und beiseitelegen.
2. Aubergine in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Auberginenwürfel darin anbraten.
4. Oliven und Pinienkerne hinzufügen und alles kurz mitbraten.
5. Zoodles hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- Handvoll Rucola
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen:
1. Zucchini in dünne Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden und beiseitelegen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
3. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
5. Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten.
6. Zoodles und Rucola hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Karotte
- Handvoll Erbsen
- Handvoll Sojasprossen
- Handvoll Cashewkerne
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Honig
Anweisungen:
1. Zucchini in dünne Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden und beiseitelegen.
2. Karotte in dünne Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne Sojasauce, Sesamöl, Erdnussbutter und Honig vermischen und erhitzen.
4. Zucchini, Karotten, Erbsen und Sojasprossen hinzufügen und alles kurz anbraten.
5. Cashewkerne hinzufügen und nochmals kurz anbraten.
6. Mit Salz abschmecken und servieren.
Anleitung:
1. Zucchini in dünne Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden und beiseitelegen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
3. Zoodles hinzufügen und 2-3 Minuten braten.
4. Geriebenen Parmesan auf die Zoodles streuen und weitere Minute braten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Vorbereitungszeit:
10 Minuten
Portionen:
2
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 20 g
- Protein: 10 g
Wir hoffen, dass euch diese Zoodle-Rezepte genauso gut schmecken wie uns! Ohne Pasta und unglaublich lecker - das Beste aus beiden Welten. Unser Tipp: spielt ruhig ein bisschen mit den Zutaten herum und kreiert eure eigenen Zoodle-Kreationen. Lasst es euch schmecken!
